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寻乌县开展春季学校食堂食品从业人员培训工作
日期:2018-04-26 15:38:00 浏览次数:

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    为进一步加强学校(含幼儿园、托儿所)食品安全管理工作,预防食物中毒事件的发生,保障师生饮食安全和身体健康,4月21日,寻乌县局组织15个乡(镇)幼儿园、中小学校负责人、食品质量管理人员158人开展了2018年春季学校食堂安全培训。

   
    此次培训以提高从业人员食品安全知识水平为重点,一是强化责任意识,进一步明确了学校负责人是食品安全第一责任人;二是结合《食品安全法》等法律法规,着重围绕餐饮服务食品安全操作规范、学校食堂管理制度、场所环境卫生、采购储存、索证索票、清洗消毒等管理理念,以及亚硝酸盐、食品添加剂的基本知识等方面进行讲解;三是结合执法人员在日常监管中发现的学校食堂存在的普遍问题、容易导致食品安全问题的原因等方面进行了剖析,促使食品质量管理人员、学校负责人增强防患意识,强化食品质量安全管理,严把各个关口、确保学校食品质量不出安全事故。(寻乌县局供稿)

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